Heiligabend-Menü 2010
- Gorgonzola im Glas mit Birnenmousse, gebratenen Speck, Thymian und Grissini
- Sebstgemachte Ravioli mit einer Kürbis- gebratener Blutwurstfüllung, mit einer Tomaten-, Anis-, Zimtsoße
- Hirschcaree, mit Wacholderbeeren eingerieben, dazu ein Kräuterrisotto, Parmesanchips und einer Rotwein-, Kaffeereduktion.
- Safran-, Minz-Panna-Cotta auf pürierter Mango und Karamellbröseln
